电饭煲内胆涂层会不会影响肝脏健康? 如何正确使用电饭煲?

健康养生 2024-04-03124网络

  许多消费者在使用电饭煲时,都很关心电饭煲内胆涂层是否会影响肝脏健康。那么电饭煲内胆涂层会不会影响肝脏健康?如何正确使用电饭煲?

  一、电饭煲内胆涂层会不会影响肝脏健康?

  内胆涂层通常不会影响肝脏健康。

  电饭煲内胆涂层有防止食物黏在内胆上,增加内胆耐磨性,防止锅体腐蚀等作用。

  涂层物质通常为聚四氟乙烯,是一种化学性质稳定、无毒、耐腐蚀、耐高温的涂层。

  当温度超过200℃时,聚四氟乙烯就会被分解,然后产生有毒物质。但是,日常生活中使用的电饭锅通常无法达到这样的温度,因此电饭锅涂层通常不会对人体造成危害。

  此外,当日常清洁时,涂层被刮掉,或少量涂层脱落到大米中,被人食用时,这种化学稳定、耐腐蚀的涂层材料在人体内不会发生化学反应,会被消化系统正常排出体外。

  二、如何正确使用电饭煲?

  1、内胆涂层掉了不要使用

  电饭煲内胆涂层有利于避免烹饪时食物粘锅。如果涂层脱落,会导致米饭受热不均,导致粘锅、煳底、干锅等,影响电饭煲使用效果和煮饭的营养价值,还会产生致癌物。

  内胆的材质有铝、不锈钢、陶瓷等,但最常见的是铝材质的内胆,如果涂层脱落,食物直接与铝制内胆接触,会造成铝质的析出。

  长期摄入铝,会影响人体对钙的吸收,甚至可能引起神经系统病变,对身体有害。

  所以如果发现电饭煲内胆涂层有明显划痕或者已经有脱落迹象,最好立即停止使用。

  2、避免干烧

  避免将内胆放在其他灶具上加热使用,更不要干烧。在干烧的情况下,温度几分钟就可以达到最高,还会导致内胆涂层的有害物质析出,危害人体健康。

  电饭煲内胆涂层在正常使用条件下并不会对人体健康造成危害,且其化学性质稳定,不会在体内产生有害物质。建议在涂层有异常时不要使用电饭煲,还要避免干烧、擦刮涂层。

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